Almacenamiento Café Tostado | Cafés Balanzó – Maestros Tostadores, Selecto Extra Supremo

A la salida de los Silos de Tostado pero justo antes de Envasar el Café, es donde mezclamos los diferentes Tipos de Café para conseguir nuestro Blend específico. Este proceso donde seleccionamos diferentes orígenes para obtener un Blend determinado es muy importante para crear sabores particulares para cada uno de nuestros productos y poder así realzar en Taza algunos atributos específicos como acidez, aroma, cuerpo, gusto y también para poder anular otros menos deseables. Es en esta parte del proceso donde, si se quiere, se puede añadir en algunas mezclas de Café concretas Café Torrefacto para conseguir color más oscuro, un gusto más fuerte y más cuerpo en Taza.